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il fungo eclettico

YELLOW OYSTER | Pleurotus Citrinopileatus

YELLOW OYSTER | Pleurotus Citrinopileatus

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Prodotto disponibile solo per il ritiro.

Orari per il ritiro da IFE, via Elio Bernardi 17:
Lunedì 10:00-16:30
Giovedì 10:00-16:30

Orari per il ritiro da baak - avventure consapevoli, via Polese 7/2a:
Da Mercoledì a Venerdì 12:00-20:00

Orari per il ritiro da La BOttega di Silvia, via Vittorio Veneto 16/d:
Martedì 10:00-13:00 o 16:30-19:30
Venerdì 10:00-13:00 o 16:30-19:30

Orari per il ritiro da ZOO, Strada Maggiore 50, Bologna:
Martedì 10:00-15:00
Venerdì 10:00-15:00

 

Pochi funghi raggiungono la bellezza di questo grazie al suo giallo brillante. Questa varietà forma grappoli di numerosi carpofori i cui gambi divergono da una base centrale. La sua fragilità dopo raccolto ne limita la distribuzione. Speziato e leggermente amaro, questo fungo sviluppa in cottura un forte sapore di frutta secca.

Una delle due specie estive di Pleurotus, assieme al Pleurotus Djamor, riesce a crescere anche ad alte temperature.

Gli studi clinici sul genere Pleurotus non sono abbondanti, ma alcuni suggeriscono effetti di riduzione di colesterolo e zuccheri nel sangue. La frazione di beta-glucani contenuta in questi funghi, una volta estratta, ha effetti anti-allergici, anti-infiammatori e immuno-modulatori.

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