il fungo eclettico
FLORIDA | Pleurotus Ostreatus var. Florida
FLORIDA | Pleurotus Ostreatus var. Florida
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Prodotto disponibile solo per il ritiro.
Orari per il ritiro da IFE, via Elio Bernardi 17:
- Lunedì 10:00-16:30
- Martedì 10:00-16:30
- Mercoledì 10:00-13.00
- Giovedì 10:00-16:30
- Venerdì 10:00-16:30
Orari per il ritiro da BAAK - avventure consapevoli, via Polese 7/2a:
- Mercoledì 12:00-20:00
Orari per il ritiro da La BOttega di Silvia, via Vittorio Veneto 16/d:
- Mercoledì 16.30-19.00
Orari per il ritiro da ZOO, Strada Maggiore 50:
- Giovedì 11:00-15:00
Orari per il ritiro da Santina - La piadina di Lisa, via Rialto 13/a:
- Giovedì 11:30-14:30 o 18.30-21.30
Dalla fragranza dolce, ha un sapore delicato e una buona consistenza. Ha il cappello leggermente più sottile del comune Pleurotus Ostreatus. Per gustarlo al meglio deve essere consumato non più tardi di un paio di giorni dal raccolto.
I Pleurotus sono tra i funghi più coltivati al mondo, dopo prataioli e shiitake, e tra i più apprezzati. Hanno alto contenuto di proteine (alcune specie fino al 35%), alta digeribilità e alto contenuto di fibre e minerali, tra cui potassio.
Gli studi clinici sui Pleurotus non sono abbondanti, ma alcuni suggeriscono effetti di riduzione di colesterolo e zuccheri nel sangue. La frazione di beta-glucani contenuta in questi funghi, una volta estratta, ha effetti anti-allergici, anti-infiammatori e immuno-modulatori.
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