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il fungo eclettico

FLORIDA | Pleurotus Ostreatus var. Florida

FLORIDA | Pleurotus Ostreatus var. Florida

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Prodotto disponibile solo per il ritiro.

Orari per il ritiro da IFE, via Elio Bernardi 17:

  • Lunedì 10:00-16:30
  • Martedì 10:00-16:30
  • Mercoledì 10:00-13.00
  • Giovedì 10:00-16:30
  • Venerdì 10:00-16:30

Orari per il ritiro da BAAK - avventure consapevoli, via Polese 7/2a:

  • Mercoledì 12:00-20:00

Orari per il ritiro da La BOttega di Silvia, via Vittorio Veneto 16/d:

  • Mercoledì 16.30-19.00

Orari per il ritiro da ZOO, Strada Maggiore 50:

  • Giovedì 11:00-15:00

Orari per il ritiro da Santina - La piadina di Lisa, via Rialto 13/a:

  • Giovedì 11:30-14:30 o 18.30-21.30

 

Dalla fragranza dolce, ha un sapore delicato e una buona consistenza. Ha il cappello leggermente più sottile del comune Pleurotus Ostreatus. Per gustarlo al meglio deve essere consumato non più tardi di un paio di giorni dal raccolto.

I Pleurotus sono tra i funghi più coltivati al mondo, dopo prataioli e shiitake, e tra i più apprezzati. Hanno alto contenuto di proteine (alcune specie fino al 35%), alta digeribilità e alto contenuto di fibre e minerali, tra cui potassio.

Gli studi clinici sui Pleurotus non sono abbondanti, ma alcuni suggeriscono effetti di riduzione di colesterolo e zuccheri nel sangue. La frazione di beta-glucani contenuta in questi funghi, una volta estratta, ha effetti anti-allergici, anti-infiammatori e immuno-modulatori.

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