Prodotto disponibile solo per il ritiro.
Orari per il ritiro da IFE, via Elio Bernardi 17:
Lunedì 10:00-16:30
Giovedì 10:00-16:30
Orari per il ritiro da baak - avventure consapevoli, via Polese 7/2a:
Da Mercoledì a Venerdì 12:00-20:00
Orari per il ritiro da La BOttega di Silvia, via Vittorio Veneto 16/d:
Martedì 10:00-13:00 o 16:30-19:30
Venerdì 10:00-13:00 o 16:30-19:30
Orari per il ritiro da ZOO, Strada Maggiore 50, Bologna:
Martedì 10:00-15:00
Venerdì 10:00-15:00
Conosciuto anche come Pleurotus fenice, indiano o italiano, il Pleurotus Pulmonarius è molto simile al Pleurotus Ostreatus. Forma grappoli di funghi meno numerosi ma di buona consistenza, sapore e profumo.
Questo fungo è spesso utilizzato in piatti di carne ma anche con il pesce, e naturalmente in molti piatti vegetariani. In uno degli utilizzi più comuni è tagliato in pezzi grossi, cotto e aggiunto ad uno stir-fry.
Gli studi clinici sui Pleurotus non sono abbondanti, ma alcuni suggeriscono effetti di riduzione di colesterolo e zuccheri nel sangue. La frazione di beta-glucani contenuta in questi funghi, una volta estratta, ha effetti anti-allergici, anti-infiammatori e immuno-modulatori.
