Ricette

Ecco una collezione di ricette semplici, tutte a base di funghi freschi o secchi e polveri. Proviamo nuove ricette in continuazione, quindi tornate qui per vedere le ultime pubblicate. Speriamo piacciano anche a voi, quanto sono piaciute a noi!

AllFreschiSecchiPolveri
Burro aromatizzato

Burro aromatizzato

I burri aromatizzati sono estremamente semplici da preparare utilizzando spezie, scorze di agrumi, funghi e altri aromi. Sono perfetti per conservare i sapori di stagione...
Aioli ai funghi

Aioli ai funghi

Immaginatevi un bel panino con pomodori d'agosto succosi e ricoperti di aioli fatta in casa. Wow! Naturalmente, potete servire questa aioli tutto l'anno con tutti...
Brodo di funghi

Brodo di funghi

Questo delizioso brodo ha tanti diversi utilizzi ed è fatto di solo funghi e nessun aroma aggiuntivo. Se invece volete aggiungere carota e cipolla per...
Cookies cioccolato, arachidi e funghi

Cookies cioccolato, arachidi e funghi

Questa è una rivisitazione senza glutine del classico cookie, che grazie alla pasta di miso e funghi e alla crema di arachidi si arricchisce di...
Crema di frutta secca e funghi

Crema di frutta secca e funghi

Generalmente mi piace preparare le creme partendo dalla frutta secca, perchè oltre al vantaggio economico e di qualità, mi permette di giocare con i profili...
Pasta di miso

Pasta di miso

Quando unite i funghi e il miso ottenete non solo una doppia bomba di umami, ma unite i benefici nutritivi e funzionali del miso a...